小時候愛追棒新潮事，長大後卻懷緬一些快將消失的東西，味道如是。香港物轉星移的速度這十年間實在太快，許多回憶和味道煙消雲散，所以愈來愈喜歡來澳門尋覓一些街坊老店，其實是想尋回童年滋味。

疊記在澳門街坊心目中已是老字號之一，這裡的辣咖喱汁、肥牛腩、雲吞和水餃是招牌菜。

其實這次我們來吃宵夜，沒有點湯麵，又怕點咖喱汁味道太辣，所以只選了薯仔菜和淨牛腩牛筋。

薯仔菜：其實是有咖喱入味的薯仔，配搭有腩汁的芥蘭（也可選其他蔬菜），我們吃過都一致讚好。薯仔的咖喱味香辣度剛好，讓人欲擺不能，繼續想吃的衝動。芥蘭清脆，底部的腩汁味道不重，沒有死鹹反而有種提鮮的感覺，聽說這裡的腩汁是用牛骨熬制，會不會是關鍵點呢？

牛腩牛筋：味道和口感是水準以上，牛味豐富。雖然我們另點一碗咖喱汁蘸來吃，但是辣的不夠過癮，或許店員知道我們怕辣，好像幫我們稍為稀釋醬汁。我們決定下次要試試這裡的咖喱牛腩麵食，一見真章。

疊記是名副其實的街坊小店，格局裝潢非常貼地，普通得很，凝結在1990年代港澳普通街坊小店的時空。儘管環境一般，但是客似雲來，美食的魅力無阻本地街坊光顧。我們在這裡半個小時，店裡一直坐滿人，也接到許多外賣單，果然是有實力的食店。

牆上的餐單痕跡斑斑，明顯看到價目改了有改，記錄了澳門近十年物價飛漲的驚人升幅，一碟牛腩菜從30澳門元漲價到現在的72澳門元！不可不提店裡接聽外賣單的電話，根本就是小時候電話亭用的那一種，這裡吃的就是一種回憶吧。

咖喱美食配搭瓶裝可樂，完美組合！

絕對值得再來，下次要試一下咖喱牛腩，回來再分享。

疊記咖喱麵食
地址：澳門士多鳥拜斯大馬路25號