把這趟東京咖啡小行程形容為「朝聖」之旅，因為很多人形容「藍瓶咖啡 (Blue Bottle Coffee)」是咖啡界的Apple。東京一號店位於清澄白河，面積有7000英呎，裝潢帶有簡約的工業風格，跟品牌抱持的手作工藝理念非常搭配。咖啡店一開幕，立刻成為日本咖啡迷的熱門朝聖地，喝一杯藍瓶咖啡變成一種新時尚。