2018.美國華盛頓.紐約

[華盛頓] SHAKE SHACK:超人氣紐約漢堡品牌,選料全天然安格斯牛肉

美國漢堡品牌SHAKE SHACK今年正式落戶香港,分店開在中環的IFC。

SHAKE SHACK是紐約近年人氣急升的漢堡店,2001年在麥迪遜廣場開設第一個熱狗小食車,2004年進駐廣場公園內的小食亭,之後分店版圖迅速擴展,售賣的食品愈趨多樣:漢堡、薯條、奶昔等等,甚至進軍海外多個市場,並且成為紐約街頭漢堡其中一個成功代表。

在美國期望以划算價格吃到優質漢堡,很多人必會推薦SHAKE SHACK,特別是在東岸城市深受歡迎,也是很多人認同的紐約漢堡味道。於是,香港店開幕不久,已經吸引不少在港生活或旅遊的美國人,以及一眾極想品嚐美國道地burger口味的老饕,排隊嘗鮮。

可是,網上有人認為評價過譽,似乎跟美國店的質素有些差距,而且輪候時間過久,讓人有點小失望。或許開店之初還未運作順暢,我也沒機會光顧香港店的,暫時無法評價;反而我在華盛頓市的聯合車站 (Union Station) 等候Megabus期間,在站內找到SHAKE SHACK分店,何不藉此機會品嚐第一個SHAKE SHACK漢堡呢?

華盛頓聯合車站分店樓高兩層,地面是點餐區及面積不大的用餐區,較難找到空位;一樓用餐區域寬敞很多,還有大量卡座和長檯位置選擇。店內設置一部傷健人士專用的升降機,需要呼叫店員開啟,一般是鎖上的,所以拖著大型行李就很不方便到上層尋找座位。

SHAKE SHACK不設套餐款式,點了一客Shack Burger和薯條,價錢含稅大概是10美元,蕃茄醬需要在調味料櫃自行拿取所需分量。

Shack Burger是經典款式,即是起司漢堡配上蕃茄片和唐生菜,可選一片起司或雙層起司,而SHAKE SHACK強調他們烹調的漢堡,選用全天然安格斯牛肉,不含激素和抗生素。

天然選料是一大賣點,但是食客一般難以驗證。味道方面,我覺得是挺不錯的,美國安格斯牛已經是一絕,肉味濃郁,裡面的醬汁和肉汁豐盈,不會給人很柴的感覺,而且配料新鮮,錦上添花,果然漢堡包還是在美國在地吃最夠味。

漢堡的大小剛好,可以一口吃到兩層包和餡料,不像在加拿大的Harvey’s那麼讓人難以招架。我覺得如此高質的漢堡包一個6塊美元是十分超值,只是沒有上次在Harvey’s吃到的驚喜感那麼大,或許是先入為主的錯覺 (?)。

炸薯條也是不錯吃,我喜歡這種鋸齒粗條狀的,比幼條質感更強。據說SHAKE SHACK選用的馬鈴薯是非基因改造的,這方面值得讚揚。不過,薯條這部分我也偏愛Harvey’s多一點。

吃完之後,我才發現食桌的木料是環保再用,從棄掉的保齡木質球道,升級手工改造而成。不知道香港還要落後多久,流行這種惜物升級再用的風氣呢?

這次體驗初步認同SHAKE SHACK是有保證的美國漢堡品牌,特別是對我這種獨遊美國的貧窮青年來說簡直是天大恩物。要知道美國物價高昂,上餐館用膳加稅和小費,消費不菲。SHAKE SHACK這種連鎖速食,價格便宜一些,小費一點心意也接納,不用介懷店員眼色;一個漢堡包和炸薯條就能飽肚一餐,食物品質也不馬虎,難怪深受大眾歡迎。

值得推薦大家,來到美國東岸的華盛頓和紐約,SHAKE SHACK是省錢必吃的。我有機會一定要試吃香港店的漢堡質素。

SHAKE SHACK
官網|https://www.shakeshack.com
Facebook|Shake Shack
Instagram|@shakeshack
Twitter|SHAKE SHACK

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