[上環] 熊らーめん:夏日吃一碗熱騰騰的高質日本拉麵
上環熊らーめん

[上環] 熊らーめん:夏日吃一碗熱騰騰的高質日本拉麵

最近在上環工作,擔心午飯時段人流集中,增加病毒傳播風險,於是等到一點半後,才自己一個人外出吃飯。突然懷念日本拉麵的味道,二話不說,選了在蘇杭街的「熊らーめ」,夏日吃一碗熱騰騰的拉麵。

「熊らーめ」的熊,意即拉麵店是來自熊本縣的過江龍。店裡格局完全跟隨日本拉麵店,開放式廚房設計,坐在吧檯的食客可以清楚看到師傅煮麵的過程,靠近門口還有兩張小檯供團體入座。

我喜歡檯上的紅薑絲、辣芽菜及高菜,日本的拉麵店也有這些配料給客人隨意享用,店內整個氛圍好像去了東京一樣。

午餐選擇的叉燒拉麵,一大堆蔥粒和木耳絲,熱湯頭沾上蔥粒,蔥香的味道立刻讓人食指大動,簡直是我的至愛。豬骨湯頭看來很濃郁,先喝一口,沒有覺得過膩過鹹,用料很足,湯裡精華滿滿的感覺。叉燒半肥瘦,口感不柴,水準以上。

麵款選普通硬道的中幼麵,軔道很符合我的口味,很有日本在地吃拉麵的感覺,喜出望外的一頓午餐,令人心情愉快。

店內嚴格遵守防疫措施,保障食客健康。

豬骨湯頭真的好喝,差不多喝完整碗湯,完全沒有涸喉,真心推薦這一家豬骨湯頭的拉麵。

炎夏吃一碗熱湯拉麵,以熱制熱;能夠找到一碗美味道地的日本拉麵,一掃時勢的鬱悶,給自己一些生活之愉吧。

熊らーめん(上環店)
地址:上環蘇坑街84號
Facebook:Kuma ramen Sheung Wan – 熊拉麵上環- 熊らーめん

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