[平壤] 朝鮮特式烤鴨肉片:體驗北韓風味的烤肉大餐

[平壤] 朝鮮特式烤鴨肉片:體驗北韓風味的烤肉大餐

朝鮮之旅第二天的晚餐,導遊帶我們享用朝鮮風味的烤鴨肉片,至於餐館位置,當然完全不知道自己去哪裡,一切由導遊安排。懂韓文的朋友可以解讀上方餐廳招牌的意思嗎?

餐館服務員早在我們到達之前,把餐桌佈置妥當,餐具和食物井井有條,還十分很貼心準備了幾瓶大同江啤酒。燒烤配啤酒,舉杯共飲,心情放鬆,團友之間也漸漸聊開,熟悉起來。

餐前菜是涼拌麵,就像中國「涼皮」軟中帶韌的,拌一拌旁邊切成絲狀的配菜和醬汁,香香甜鮮的十分好吃。

白色圓顆狀的是朝鮮米糕,味道有點像倫教糕(白糖糕),喜歡吃白糖糕的朋友應該接受得到米糕輕甜的味道,不特別喜歡的話,就會覺得寡淡無味,吃一顆就夠了。

人到齊了,烤肉大會正式開始~

原來是用碳火烤肉,挺有風味。我覺得餐館的通風系統效能不錯,吃了兩個小時也沒有感到頭暈不適。

碳火猛烈熱燒,放上乾淨的鐵板,不用等很久已經感受到鐵板傳來的熱力,代表是動手的時候,把一塊塊鴨肉片放在鐵板上烤,「嗞~」的一聲,然後肉的香氣慢慢漂到鼻子裡,讓人食指大動。

導遊說當地人習慣不會把鴨肉烤成全熟來吃,但是我真不放心,還是肯定雙面從裡到外完全熟透才夾起來吃。

南韓烤肉多數是用豬牛,這裡吃的是鴨肉,跟常吃的豬牛肉片脂肪分佈有點不同,油脂香味感覺較重,肉質軟韌可口。不過,多吃幾片開始覺得有點油膩,所以用生菜包肉,蘸一些醬汁,更為道地的吃法,減去一些油膩,繼續多吃幾片朝式烤肉。

經常聽人說鴨肉吃多對體質有「毒」,這兩天吃了挺多鴨肉,也覺得身體有點不好的反應。好吃歸好吃,為了身體著想,短時間內不敢再吃鴨肉了。

除了主菜烤鴨肉,餐館還準備了幾道小菜,包括:醬魚、炒蛋和拌飯;不習慣烤鴨肉的朋友也有其他東西可以吃。

剛巧我們有團友在北韓過生日,領隊非常「神秘」地準備了一個大蛋糕慶祝,北韓的蛋糕是表面擠滿顏色奶油的那種,樣子不算討喜,可是裡面是有基本水準的海棉蛋糕,鬆軟的口感算是不錯。烤肉、蛋糕和啤酒,大家吃得很愉快,觀光客在朝鮮真的不愁吃不飽吃不好。

烤肉大餐吃了兩個多小時,從餐廳出來,天也開始黑了,導遊決定帶我們去遊樂場玩。旅遊車路經柳京飯店,飯店外牆嵌入式的LED顯示屏不斷閃動慶祝朝鮮建國70年的字句,樓頂搭尖顯示的是隨風飄揚的朝鮮國旗,整幢建築煥然一新,徹底擺脫昔日「全球最高廢棄建築」的形像。

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